Bardolino DOC 2011

Enriquecido por inúmeras variações geológicas através das eras, o solo dos vales onde o Bardolino encontra sua origem é único, diferente de qualquer outra região da Itália e do mundo.

Camadas alternadas de terreno calcário e argiloso provem uma excelente forma de drenagem natural ao cultivo, enquanto a quase que completamente impenetrável rocha sedimentar a menos de 50 cm da superfície contém o crescimento das raízes e as protege de secas, resultando em uma videira pequena, de frutos miúdos, mas com taninos elevados, gerando vinhos apropriados paras o envelhecimento em carvalho.

O Bardolino, em especial, é um vinho para ser consumido mais jovem, com um frescor dificilmente encontrado em vinhos tintos. É leve, de acidez média, com um paladar macio e persistente e aromas que remetem a cerejas e morangos.

As uvas da composição do Bardolino são tipicamente italianas: a corvina, a rondinella e a molinara, cultivadas em vinhas a cerca de 100/150 metros acima do nível do mar. A colheita e seleção é realizada de maneira manual, entre finais de Setembro e começo de Outubro.

Como é esse vinho?

Vinho de cor vermelho-rubi com um aroma agradável de notas florais e frutados que lembram cereja e morango. O paladar é macio, com sabores de cereja, e apresenta um toque de carvalho e taninos suaves. Ideal para quem procura um estilo um pouco mais leve de vinho tinto.

Que comidas combinam?

Vai bem especialmente com massas e carnes brancas grelhadas.

Ficha Técnica

País: Itália
Volume 750ml
Álcool: 12%
Uva: Corte/Assemblage – Corvina, Rondinella e Molinara
Região: Vêneto
Produtor: Zenato

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Bardolino DOC 2011
R$ 62,00 :: para sócios R$ 52,70

*Oferta publicada em 06/2013. Válida por tempo limitado.