Harmonizando | Panetone sem glúten e sem lactose

Panetone sem glúten e sem lactose

Para harmonizar: Asti

Ingredientes

– 250 gramas de farinha de arroz

– 100 gramas de polvilho doce

– 50 gramas de fécula de batata

– 10 gramas de CMC

– 150 gramas de açúcar mascavo

– 100 gramas de óleo de coco

– 10 ml de essência de panetone

– 5 ml de essência baunilha

– 30 ml de água morna

– 120 ml de suco laranja

– 1 sachê de fermento biológico seco

– 3 ovos

– 100 gramas de uvas-passas

– 100 gramas de damasco

– 100 gramas de farofa de castanha-do-pará

Modo de preparo

– Junte os ingredientes secos e em seguida, os ovos, o óleo de coco, os líquidos e as essências

– Coloque nas formas e deixe fermentar em ambiente quente por 40 minutos, após a fermentação você pode assar em forno pré aquecido de 20 a 30 minutos

– Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos e sirva em um prato decorativo