Março 2014

Para a seleção do mês de março, nossos especialistas foram buscar na famosa região de Mendoza duas jóias de sabores únicos e expressivos.

Ambos produzidos com a uva mais representativa da Argentina, a Malbec, os tintos Cassone Reserva Edição Especial  Malbec-Malbec 2010 e Cassone Reserva Edição Especial Malbec-Syrah 2010 são estrelas da nova linha especial de vinhos da Bodega família Cassone, cuja tradição no cultivo de uvas viníferas de grande qualidade vem de longa data.

Elaborados de maneira artesanal, estes vinhos expressam toda a singularidade de uma típica bodega familiar, que aproveita a grande riqueza de uma propriedade localizada no distrito de Mayor Drummond, em Lujan de Cuyo: suas vinhas antigas com mais de 100 anos.

São dois lançamentos exclusivos que o Vinitude Clube dos Vinhos, em parceria com a Bodega Cassone, oferece a você, caro sócio, antes mesmo que entrem no mercado nacional. Um brinde!

Maduro e expressivo

Esse Malbec-Malbec especial é elaborado com a principal uva da vitivinicultura argentina, mas oriunda de duas vinhas diferentes, ambas situadas na região de Luján de Cuyo, em Mendoza, com distância uma da outra suficiente para preservar características próprias. De cor vermelha vivaz e profunda, apresenta aromas que remetem a ameixa, figo e amora madura, além de leves toques de cassis e pimenta, Sua passagem por barris de carvalho lhe dá mais estrutura e complexidade. Na boca é equilibrado, com boa estrutura, caráter sedoso e taninos redondos. Vinho tinto maduro, elegante e expressivo que revela as mais altas qualidades da Malbec.

Vinificação

Sua colheita é manual em caixas plásticas de 18 kg, a elaboração é tradicional com maceração a frio em tanque de aço inoxidável e o amadurecimento feito por 8 meses em barris franceses de carvalho.

Harmonização

O Malbec argentino é um acompanhamento perfeito para um bom churrasco, mas também cai bem com pato confit, cogumelos ou um belo carré de cordeiro. Sugestão Vinitude: Confira a receita aqui

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Estrutura e frescor

Este belo tinto é uma junção perfeita de duas castas saborosas e com personalidade: Malbec e Syrah. Um vinho de corte frutado e encorpado, que exibe uma coloração rubi intensa com reflexos violeta escuro que vem de ambas as castas. No nariz revela toques suaves de frutas vermelhas como amoras e morango, além de especiarias como pimenta preta e noz-moscada. Na boca é saboroso e de ótima estrutura; tem frescor e revela notas de ameixa e mirtilos.

Vinificação

Também de colheita manual, é elaborado de forma tradicional, com maceração em tanque de aço inoxidável e amadurecimento em barris de carvalho francês e americano durante 8 meses.

Harmonização

Este tinto de corte acompanha de maneira fina pratos com carnes vermelhas, churrasco e queijos fortes. Sugestão Vinitude: Confira a receita aqui

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A Bodega Cassone foi criada em 1998 por Eduardo Cassone, sua esposa e seus filhos e desde então tem ganhado notoriedade por seus vinhos que expressam a pureza em sua elaboração e a paixão da família pela vitivinicultura, que data do século XIX, quando o seu patriarca, o italiano Celestino Cassone, imigrou para a Argentina trazendo consigo a arte da vinificação.

Toda produção desta bodega familiar provém de uvas dos seus próprios vinhedos, que preservam a riqueza de clima e solo da região de Lujan de Cuyo, e são beneficiadas por tecnologias avançadas que dão aos seus vinhos um caráter ao mesmo tempo moderno e tradicional.

Em 2013 a família expandiu suas operações inaugurando em São Paulo, Bodega Familia Cassone Brasil, sua primeira filial internacional, gerenciada por Marcelo Cassone.

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