Porta da Ravessa

Série batizada em homenagem ao portão leste do Castelo de Redondo, os vinhos Porta da Ravessa tem uvas cultivadas em solo majoritariamente granítico, o que lhes garante caráter e força, tirando deste terroir o melhor para cada uva.

Como é esse vinho?

De uma cor rubi acentuada, tem aroma de frutos vermelhos e compotas. Com bons taninos presentes e uma boa acidez gerando equilíbrio ao vinho e forte presença do álcool. O sabor é redondo e aveludado, com notas picantes e uma leve mineralidade que lhe dão personalidade.

Como é feito?

Fermentação tradicional em cubas inox, com temperatura controlada.

Que comidas combinam?

Esse vinho tem presença à mesa e por isso pode acompanhar comidas de peso. Ótimo com carnes de caça, carnes grelhadas e queijos.

Ficha Técnica

País: Portugal
Volume: 750 ml
Álcool: 12.5%
Uva: Corte/Assemblage – 30% Trincadeira, 30% Aragonês, 30% Castelão e 10% Alicante
Região: Alentejo
Produtor: Adega Cooperativa de Redondo C.R.L.
Pontuação: Mega Degustação Gula 2007 – Adequado e distinto em sua faixa

Seu cenário lhe proporciona aromas delicados e frutados, com notas de bala de morango e groselha, acompanhados de uma bela coloração rosada, brilhante e com boa transparência. Seu sabor é leve e fresco, recomendando-se uma temperatura de serviço similar à dos vinhos brancos, entre 8°C e 10°C, ideal para o verão.

Como é feito?

Maceração pré-fermentativa, seguida de fermentação a baixa temperatura (12ºC).

Que comidas combinam?

No clima do calor, o Porta da Ravessa se faz ideal para acompanhar pratos a base de peixe e mariscos, desde que servidos com molhos leves, suportando inclusive certo teor de acidez.

Ficha Técnica

País: Portugal
Volume: 750 ml
Álcool: 14.5%
Uva: Corte/Assemblage – Castelão e Aragonês
Região: Alentejo
Produtor: Adega Cooperativa de Redondo C.R.L.

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*Oferta publicada em 07/2013. Sujeita a alteração.