Receita: Aperitivos de pernil e/ou peru

Ingredientes

– 3 xícaras de chá do pernil ou peru (desfiado) que sobrou da ceia

–  1 dente de alho picado

– 3 tomates sem pele e sem semente cortado em cubinhos

– 1 cebola grande cortada em tiras finas

– 1 limão (suco)

– 3 colheres de açúcar

– 2 colheres de manteiga

– Sal a gosto

– Azeite a gosto

– Pimenta a gosto

– Pão para as torradas

Modo de preparo

– Faça torrada pequenas (com os pães que sobraram da ceia) e reserve

– Em uma panela derreta a manteiga e acrescente a cebola, deixe refogar em fogo médio até ficar bem dourada quase marrom, acrescente o açúcar e espere derreter e caramelizar junto com a cebola, depois reserve

– Refogue com azeite o alho picado, acrescente o tomate e na sequência o pernil e/ou peru desfiado

– Ajuste o tempero com sal, pimenta e o suco de limão

– Sirva sobre as torradas com a cebola caramelizada por cima.