Como é esse vinho?

Elaborado com 90% da uva Cabernet Sauvignon e 10% da uva Merlot é um vinho criado durante 12 meses em barris de azinheira francesa. De cor vermelha rubi intensa, com aromas de frutas vermelhas e elegantes notas de baunilha e chocolate amargo, de taninos firmes, maduros e de grande persistência na boca.

Que comidas combinam?

Recomendável servir a 18 Cº, preferencialmente com carnes vermelhas, presunto cru, toucinho, veado, aves de caça e queijo gruyère.

Sobre o produtor

Torreón de Paredes

Dentro do Vale Central está localizado o Vale de Cachapoal, região vinícola de grande história no Chile. Neste vale e ao pé da Cordilheira dos Andes está localizada a cidade de Rengo, que recebe o ar frio dos altos cumes nevados dos Andes.

Os vinhedos de Torreón de Paredes se encontram ao leste desta cidade, no Alto Cachapoal, sobre os solos aluviais e pedregosos, flanqueados pela grandiosa Cordilheira, a qual não confere apenas a nossa adega uma sensacional paisagem de fundo, mas também cria um forte contraste de temperaturas entre o dia e a noite, resultando em frutos concentrados, sadios e de uma perfeita acidez natural.

Como é esse vinho?

Elaborado exclusivamente com a uva Carménère, tem intensa cor violeta. Seu perfil aromático nos recorda sutis notas de frutas pretas como amoras entrelaçadas com aromas de moka, pimenta verde e toucinho defumado. Na boca é um vinho generoso, amplo, saboroso e especiado com suaves notas de ervas e pimenta. Seus taninos são carnudos e sedosos e concedem um agradável final com notas de café e torradas. Teor alcoólico: 14%

Que comidas combinam?

Recomendável servir entre 16 e 18º Cº, preferencialmente com carnes brancas: peru, frango, codornas, peixes grelhados, porco e massas.