Setembro 2014

Para Setembro, os especialistas do Vinitude Clube dos Vinhos, através da ótima relação com parceiros importadores, foram buscar na África do Sul, dois excelentes tintos para os sócios do clube.

A seleção deste mês conta com vinhos elaborados por vinícolas tradicionais da produção sul-africana. O Music by D´Aria 2011, produzido pela D’Aria, uma vinícola incrustada em duas fazendas históricas da África do Sul, e o Bat’s Rock Pinotage 2013, produzido pela Lutzville com a uva emblemática do país. São duas ótimas opções para desfrutar das maravilhas que este fantástico país pode oferecer ao mercado de vinhos internacional.

Esperamos que você tenha uma experiência única com esta seleção especial de vinhos de um país cujo reconhecimento no mundo vinícola é crescente.

Inebriante

Este blend especial de três variedades tintas prestigiadas tem coloração vermelha com tons violáceos e aromas inebriantes de frutas vermelhas e negras, especialmente cereja e aroma, além de toques de tostado e especiarias. Na boca apresenta taninos macios e notas de alcaçuz; seu final é longo e aprazível.

Vinificação

É elaborado com uvas cultivadas em verões quentes e secos e invernos frios e rigorosos. As videiras, localizadas em região próxima ao mar, cerca de 30 km, recebem a brisa do oceano de maneira constante e são irrigadas de forma controlada. Teve colheita realizada em março de 2011, e, após o processo de fermentação, ainda passa por um período de 8 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

O Music by D´Aria 2011 é ótimo com um coelho ao forno ou um prato com carnes e linguiça. Sugestão Vinitude:Arrosto D’Anatra Confira a receita aqui

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Leve e Frutado

Produzido totalmente com uma casta originalmente sul-africana, a Pinotage, este tinto saboroso tem cor vermelha com reflexos claros; no nariz, destaque os aromas de frutas vermelhas como morango e framboesa; e na boca, é leve e bastante frutado – uma opção especial para quem gosta de vinhos suaves.

Vinificação

É elaborado com uvas cultivas no Vale de Lutzville, que não apresenta grandes oscilações no seu relevo, e onde as temperaturas giram em torno dos 23ºC. Os vinhedos tem rendimento médio de 10 ton./hec e são irrigado pro chuvas que chegam a média de 100mm mensais. As uvas foram colhidas no final de março de2013. Sua vinificação é feita em tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas.

Harmonização

O Bat’s Rock Pinotage 2013 realiza uma perfeita união com salmão frito ou assado no forno. Sugestão Vinitude:Salmão no fornoConfira a receita aqui

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A Vinícola D’Aria está localizada numa região vinicultora bastante famosa na África do Sul. Foi construída em duas fazendas cujas histórias remontam ao século XVII: Doordekraal e Springfield. Após passarem de geração a geração, ambas foram adquiridas pela D’Aria em 1998 e 1999 e hoje dão vida a vinhos com gostosos de beber. É comanda pelo jovem enólogo Rudi Von Waltsleben, e, além de um portfolio de vinhos especiais, ainda possui um belo restaurante e um confortável hotel com 12 casas.

A Vinícola Lutzville acabou de completar mais de 50 anos de história e está localizada na região de West Coast, no distrito Olifant River (que leva esse nome devido ser um lugar cujos rios ainda são muito frequentados por elefantes). Um empreendimento cujo portfolio de vinhos é variado – bebidas com estilo diferentes, mas sempre com qualidade elevada.