Um passeio pelo Vale do Colchágua
O Chile tem se destacado na vitivinicultura mundial durante as últimas décadas devido especialmente à descoberta da importância do seu território geográfico e da sua condição climática diversificada para a produção de vinhas de qualidade elevada. Aliados aos investimentos e desenvolvimento de técnicas de cultivo, fermentação e produção, estes fatores fizeram com que as vinícolas chilenas entrassem na elite da produção mundial de vinhos.
O Valle del Colchagua fica no centro do Chile, ao sul de Santiago, exatamente entre a Cordilheira dos Andes e o Pacífico.
No centro do País, ao sul da capital Santiago, existe um vale muito conhecido no mundo dos vinhos chamado Colchágua, que tem se tornado uma das principais zonas de cultivo e produção de vinhos tintos no mundo, com a viticultura de diferentes castas como Cabernet, Carmenere e Syrah; além de ter se tornado um grande polo turístico através das vinícolas que compõem a Rota do Vinho chilena.
Conhecendo o Vale do Colchágua
O Vale do Colchágua está localizado à aproximadamente 180 km de Santiago no centro do país, exatamente entre a Cordilheira dos Andes e o Pacífico. É cortado pelas águas do rio Tinguiririca, suas principais cidades são San Fernando e Santa Cruz, e possui algumas regiões de grande valor histórico e turístico como Chimbarongo, Lolol ou Pichilemu.
Colchágua significa na língua indígena “lugar de pequenas lagunas”
A região do Colchagua é considerada um paraíso para o plantio de uvas tintas por conta do seu clima estável e seco.
Clima estável e seco (que evita as pragas), no verão, muito sol e noites frias, solo alimentado pelo degelo dos Andes e pelos rios que desaguam no Pacífico, o Vale de Colchágua é de fato um paraíso para o cultivo de uvas tintas e produção de vinhos intensos.
A produção de vinhos no Vale
Em Colchágua, predomina o clima temperado mediterrâneo, com temperaturas entre 12ºC como mínima e 28ºC, máxima no verão e 12ºC e 4ºC, no inverno. Com este clima estável é quase nenhuma variação de uma safra para a outra; e a ausência de chuva possibilita um amadurecimento total dos vários tipos de uvas cultivadas na região.
Entre as principais variedades de uvas presentes no Vale de Colchágua estão as tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah e Malbec, que representam grande parte da produção chilena. O cultivo das variedades brancas, apesar de em plena ascensão, ainda se dá de forma bastante reduzida se comparada às tintas; as principais uvas brancas produzidas no vale são a Chardonnay e a Sauvignon Blanc. Ambas as variedades resultam vinhos premiados e cultuados por especialistas e amantes do vinho.
A principal variedade tinta das vinícolas em Colchágua, a Cabernet Sauvignon, ocupa 10.762ha da área cultivada na região.
A produção de vinho no vale existe desde o período colonial, as famílias espanholas que começaram a história da viticultura de forma quase caseira, mas se diversificou e intensificou mesmo foi no século XX, com novas descobertas tecnológicas e investimentos nas vinícolas. Não demorou para que o reconhecimento internacional viesse.
Em 2005, a publicação especializada Wine Enthusiast elegeu o Vale de Colchágua como a melhor região produtora de vinhos do mundo. Em 2011, foi a vez da revista norte-americana Shermans Travel elegê-lo como o segundo melhor destino turístico ligado ao cultivo e produção de vinho no mundo. O vale revelou-se a união perfeita entre região de importância para a vitivinicultura e destino turístico.
Destino Turístico
Com o passar dos anos, Colchagua foi se desenvolvendo a partir da principal atividade econômica e cultural da região, e tornou-se um polo turístico interessante não apenas para os amantes do vinho como para qualquer pessoa que se deixe seduzir por esse universo. Oferecendo uma estrutura hoteleira e turística interessante, o vale especializou-se em atrair visitantes para suas principais vinícolas, cidades e museus mostrando a importante herança cultural da região.
O vale faz parte da “Ruta del Vinho” uma rota turística organizada pelos produtores chilenos para promover o vinho local.
As atividades para os turistas e amantes do vinho na região vão de janeiro a dezembro, com a realização de vários festivais que reúnem gastronomia e degustação de vinhos, passeios diversos pelas mais de 30 vinícolas que compõem a Rota, jantares, almoços, churrascos e uma infinidade de atrativos que farão da sua visita ao Vale de Colchágua um momento inesquecível.
O vale fez parte do império inca e séculos depois passou a ser o reduto de mansões das famílias abastadas do Chile, algumas ainda existem.
Comentários
Olá!
Qual a melhor opção de conhecer as vinicolas a partir de Santa Cruz? De carro, táxi, transfer…? Você indica algum serviço?
Pretendo ficar hospedado 3 dias na região.
Obrigada!
Olá! Estou planejando ir ao Vale do Colchagua no ano que vem e chego num sábado em Santiago. A ideia é seguir para o vale na segunda, mas o meu receio é que no início da semana encontre vinícolas e restaurantes fechados. Isso acontece? Ou lá tudo funciona normalmente todos os dias da semana?
Obrigada!
Se alguém resolver ir a Colchagua, não recomendo contratar a Ruta del Vino. Demoraram três semanas para enviar o voucher, que não incluía tudo o que contratei e agendou um passeio para horário diverso ao contratado. Quando entrei em contato, somente concordaram em incluir um museu que eu havia pago, mas o horário, a ausência do teleférico e o restaurante inferior não seriam mudados.
No cancelamento, cobraram uma taxa de U$17, que não estava prevista nas regras do contrato. Detalhe: cancelei com quatro meses de antecedência.