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Blog Vinhos Vinitude

Fundada há 25 anos por um norueguês apaixonado pelo Chile, a vinícola Odfjell se especializa, desde as raízes, na produção de um vinho que extraia o melhor de seu local de cultivo e tradição.

Preocupada em capturar a verdadeira essência do Chile em cada um de seus rótulos, a empresa busca nos mais de quatrocentos anos de tradição vinícola do país a inspiração para a elaboração de cada safra, reunindo em sua equipe enólogos especialistas das mais proeminentes regiões produtoras do mundo.

Babor Cabernet Sauvignon 2011

Elegante Intensidade

Com uma equipe enológica composta por alguns dos maiores de especialistas de Bordeaux, Califórnia e Chile, a Vinícola Odfjell baseia a sua filosofia de produção na busca pela expressão plena do terroir, com políticas de vinificação sustentáveis que resultam em vinhos de qualidade excepcional.

Entre rótulos aclamados pela crítica, nossos especialistas selecionaram aos clientes Vinitude o Babor Cabernet Sauvignon 2011, um tinto jovem, de médio corpo, com taninos macios e firmes ao paladar. Dotado de uma coloração rubi intensa, com leves reflexos violáceos, seus aromas se revelam em nuances de frutas vermelhas, tais como morango e cerejas, com notas de hortelã e alcaçuz. O final de boca é adocicado, arredondado e agradável.

Na hora de fazer companhia à boa mesa, o Babor Cabernet Sauvignon faz um par perfeito com a carne vermelha, quer esteja assada ou grelhada, cordeiro e lombo suíno; permitindo que seja saboreada, inclusive, em formatos diferenciados: que tal uma pizza ou hambúrguer ao lado deste incrível Cabernet?

Babor Merlot 2010

Sutileza Natural

Embora seja de propriedade norueguesa, a vinícola Odfjell busca no território e tradição vinícolas do Chile a expressão de uma filosofia purista e sustentável para a elaboração de seus vinhos. Seus parreirais, situados a 175m acima do nível do mar em pleno Vale Del Maipo, região central do país, já tem dezoito anos de idade e são os responsáveis pela origem desta safra.

A uva Merlot, filha da região de Bordeaux e cercada de controvérsias sobre o seu método de cultivo, se adapta com perfeição as vinhas chilenas e traz ao nosso Clube este excelente vinho, dono de uma magnífica coloração rubi e aromas que variam das frutas vermelhas às frutas secas, passando por leves nuances herbáceas.

O final de boca é arredondado e elegante, trazendo a marca da sutileza e refinamento deste vinho. Todo o processo de vinificação é realizado com um mínimo de interferência, a fim de que se expressem na bebida as qualidades do terroir e da uva, em primeiro lugar.

Babor Sauvignon Blanc 2011

Leveza e Frescor

Na região do Vale Del Maipo, referência na produção vinícola do Chile e território que abriga o maior número de vinícolas do país, as vinhas que dão origem a este vinho são cultivadas pelos especialistas da Vinícola Odjfell, em um solo cuidadosamente preparado para proporcionar o melhor desempenho das uvas.

Embora inicialmente especializada em vinhos tintos, concentrando o seu plantio em castas como a Merlot, Carmenere, e Malbec, a vinícola traz agora, ao nosso Clube dos Vinhos, o seu Babor Sauvignon Blanc 2011, elaborado para demonstrar toda a leveza frutada que se espera de um bom vinho branco.

O Babor Sauvignon Blanc é um vinho branco suave, com aromas que passam das frutas cítricas às frutas brancas, passando por notas herbáceas. Sua coloração é amarelo-palha, com reflexos esverdeados, e ao paladar se mostra macio, arredondado, com acidez na medida certa, resultando em um final de boca fresco e equilibrado.

Babor Carmenere/Syrah 2010

Mistura Aveludada

Com uma combinação do melhor das uvas Carmenere e Syrah, este rótulo, da safra de 2010 da vinícola chilena Odjfell, traz a vocês, nossos clientes, uma bela mistura da tradição vinícola europeia com os mais de quatrocentos anos de cultura sobre vinhos do Chile, associando a esta qualidade um excelente custo x benefício.

Aveludado e intenso como é típico da mistura Carmenere/Syrah, este tinto impressiona logo no primeiro aspecto, a cor: um púrpura profundo, com reflexos violáceos. O aroma frutado revela notas de frutas negras e vermelhas, com um fundo de especiarias.

Na boca, o Babor Carmenere/Syrah tem médio corpo, taninos firmes e agradáveis, sendo ideal para acompanhar carnes vermelhas e legumes grelhados.